Sobre os eventos, os territórios e suas “(des)harmonizações”: um ensaio a partir do contexto do Pampa brasileiro

Resumo

O ensaio propõe uma analogia entre o conceito de harmonização da enogastronomia e a relação entre os eventos socioespaciais e o território, que pode resultar em equilíbrios e intercâmbios (harmonização) ou em supressão e apagamento de características locais (des-harmonização). O objetivo é discutir o papel do patrimônio e da identidade territorial no desenvolvimento endógeno, tomando como exemplo o contexto do Pampa Brasileiro e seus dilemas de desenvolvimento. A metodologia adotada é a de um ensaio teórico, que dialoga entre a geografia brasileira e a espanhola, utilizando o avanço da soja e a expansão da vitivinicultura como eventos ilustrativos das (des)harmonizações. A argumentação aponta que a soja, em seu avanço extensivo de commodity, tende a atuar como um evento supressor do patrimônio pastoril do Pampa, enquanto a vitivinicultura, como produto atrelado ao conceito de terroir e à diferenciação geográfica, demonstra uma vocação para a coexistência e a co-valorização dos elementos identitários locais. Conclui-se que o setor do vinho possui um potencial catalisador para a ativação de arranjos de desenvolvimento endógeno, podendo capitanear a associação de outros produtos agroalimentares, gastronomia local e turismo, promovendo a “harmonização” no território e oferecendo uma via de diferenciação frente à massificação globalizante.